海南聚葡萄糖(無糖)

? ? ?? 聚葡萄糖(Polydextrose)是一種水溶性膳食纖維,是隨機交聯的葡萄糖組成的多糖,由葡萄糖和少量山梨醇、檸檬酸經高溫熔融縮聚而成。為白色或類白色固體顆粒,易溶于水,溶解度70%,微甜無特殊味道

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產品詳細信息

? ? ? ?理化性質

? ? ? ?良好的溶解特性(25℃,溶解度80%)

? ? ? ?良好的熱穩定性

? ? ? ?環境濕度高,充分吸水

? ??? ?耐受性好

? ? ? ?因其具有低熱量、穩定、極高耐受性等的特性,可廣泛應用于各種食品中,尤其是低能量、高纖維等的功能食品中。

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聚葡萄糖(無糖)

? ? ? ?聚葡萄糖質量標準?GB25541-2010

項目

指標


聚葡萄糖

中和、脫色后的聚葡萄糖

聚葡萄糖(以干基、無灰分品計),w/% ≥

90.0

干燥減量,w/% ≤

4.0

pH

2.5~7.0

5.0~6.0

灰分,w/% ≤

0.3

2.0

1,6-脫水-D-葡萄糖(以干基、無灰分品計),w/% ≤

4.0

葡萄糖和山梨糖醇(以干基、無灰分品計),w/% ≤

6.0

5-羥甲基糠醛(以干基、無灰分品計),w/% ≤

0.1

0.05

鉛(Pb)/(mg/kg) ≤

0.5



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